La fusée à eau consiste à réaliser et lancer des fusées propulsées à l'aide d'eau et d'air sous pression enfermés dans une bouteille résistante (type soda).

Une fois que le principe d'action-réaction est maîtrisé, les jeunes peuvent laisser libre court à leur imagination et réaliser, en toute sécurité, des fusées très sophistiquées : fusée multi-étages, fusée avec parachute, fusée lumineuse, fusée sonore, fusée météo, ...

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